Foi o que fiz, relembrando (sempre) uma experiência maravilhosa que tive na cozinha de um bolivariano do coração que aprendi a respeitar.
Na cozinha dele aprendi que em tempos de friozinho de noite, uma sopinha ajuda a esquentar o papo na mesa antes do jantar ser servido. A cada dia rolava uma brincadeira diferente.
E, aqui, usei uma dela: o pózinho de bacon.
É preciso um pouco de paciência, para os perfeccionistas: o bacon precisa ser cortado em pequenos cubos. Ai ele vai para uma frigideira, sempre mexendo para que todos possam estar dourados ao mesmo ponto.
Quando chega o momento, coloca-se numa peneira, para escorrer o quanto ainda ficou de gordura. Depois de bem sequinho, ele usava. Eu, mais maníaco ainda, coloco numa tábua de cortes e lá vou com minha faquinha picando mais até que vire uma farofinha.
A sopinha, uma tradicional, feita com ervilhas secas que todo cozinheiro sabe fazer. Ou deveria...
Depois de cozida, passo na peneira duas, três vezes, para homogeneizar. Volta ao fogo com um fio de azeite da melhor qualidade, umas duas ou três voltas no moinho e um tantinho de manteiga para acrescenter untuosidade.
No mais, escolha o palco da sua graça: eu escolhi esse copinho.
[clique sobre a imagem para ampliar]
Você pode dar um "toque" a mais nessa brincadeira: coloque dois "grissinis" no prato de servir. Assim é possível molhar o rissini e saborear enquanto o papo vai rolando...
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16 comentários:
Adoro sopinhas assim carregadas de historinhas.
Elas esquentam até a alma ;-)
Esta será feita muito em breve, pois amo ervilhas, lentilhas e afins.
Adorei a sua quitanda!!! ;-)
Merci,
Bisous!!!
Que bom você estar de volta!xtnmdkec
Eu tb adoro sopinhas com coisinhas em cima que dão mais sabor. Ainda mais agora que to morrendo de fome (hora do almoço) e tá maior frio polar aqui na empresa. Mas, como sabes, nem a sopinha de ervilha eu sei fazer...rs É uma lástima na cozinha...ehehehe Mas gostei do post mesmo assim.
bjs
Adorei este pozinho de bacon. já me vi adaptando o uso para varios outros pratos.
Ficou uma graça esta sopinha no copinho. Você dá um TCHAN nas receitas.
Saudade!
Parabéns!
NÃO VI MEU COMENTÁRIO?!
Ô Casa Ronald... deve ter acontecido algum problema, então.
Escreve de novo?
bacon? mas isso é permitido na sua rigorosissima dieta?
Sempre com seu toque especial!É um prazer passar por aqui!
Carlinhos vim agradecer sua visita. Como pôde perceber meu blog não é "culinário". hehe
Vi aqui ao lado um link sobre o Museu do Pão em Seia, Portugal? Já estiveste lá?
abraços de Pitanga Doce
Oi Pitanga...
Não estive lá mas laços me remetem ao pão em si e a Portugal, terra de meu vô.
Numa dessas andanças acabei chegando lá e deixei registrada a referência...
Explore mais este blog. Certamente encontrarás algo que te abra a fome...
Carlinhos, acabo de chegar de uma viagem em que comi o que não devia e bebi o que não podia e me mandas explorar o blog para abrir a fome?? Eu preciso passar a chá com torradas até o Natal. hehehehhe
abraços
Pitanga, o mais importante são as quantidades...
Assim, um pãozinho aqui, uma massinha ali, uma sopinha e uma tortinha de chocolate não fazem mal...
A resposta já está lá. Leia, veja anime-se e vá!
abraços de boa noite
Animado para ir, sempre estive.
Adorei o visual e a combinação. Sopa de ervilha assim é um aconchego de Inverno maravilhoso!
Beijo *
Mariana
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