Planejar a cozinha é uma tarefa que, para muitos, se resume à opção por materiais inovadores e tendências de design. No entanto, o quesito estética não é o único que deve ser considerado, principalmente na hora de se definir o modelo de fogão que fará parte do projeto. É fundamental identificar o uso que será dado à cozinha, para então optar pelo tipo de fogão. Basicamente encontramos três perfis distintos de consumidor: o que instala a cozinha pura e simplesmente pela necessidade de ter uma, o que gosta de cozinhar e o gourmet.
Mais requisitados pela comodidade de ter o forno acoplado, os fogões tradicionais podem ser soltos ou embutidos. Mesmo esses modelos oferecem diferenciais como queimadores com potências distintas, que facilitam o preparo de alimentos variados simultaneamente. Por questões ergométricas, os fogões cooktop são ótimas opções principalmente para consumidores gourmets ou os que têm na gastronomia um hobby. Para eles, é mais fácil operar o forno separadamente, instalado em uma altura estratégica e confortável para a postura.
Na hora que você vai comprar um fogão, muitas coisas devem ser levadas em conta. É claro que a aparência tem que ser levada em conta, já que ninguém quer ter uma peça feia no meio da cozinha. Mas existem algumas outras características que podem fazer a diferença na hora que você for comprar o seu companheiro do dia a dia.
Existem basicamente sete tipos de fogões vendidos no Brasil. São os fogões de piso, fogões de embutir, fogões de mesa, fogões cooktop, os fogões de indução, os fogões industriais e os tradicionais fogões à lenha. Podemos, ainda, classificar os fogões pelo tipo de energia utilizada para seu funcionamento: gás liquefeito de petróleo, energia elétrica, energia vegetal (lenha).
Os fogões tradicionais têm suas vantagens. As bocas desse tipo de fogão são classificadas em unidades térmicas britânicas, a famosa BTU. Os bons modelos, sejam eles maiores ou menores, conseguem conciliar bocas de diferentes BTU. O que significa que se você precisar de um fogo muito baixo, terá. Da mesma forma que é só escolher a boca certa para ter um calor intenso.
Fogões de piso
São os mais tradicionais. É o modelo convencional que pode ser colocado em qualquer lugar, sem precisar de instalação. O funcionamento é a gás, tem um forno (ou dois nos modelos mais modernos) e opção de quatro, cinco ou seis bocas. A escolha da quantidade de bocas é determinada pelo tamanho da família e agilidade que sua cozinha precisa.
Fogões de embutir
Tem todas as características do fogão de piso, exceto pelo fato de poder ser embutido em pias ou armários, ficando suspenso nesses móveis. É importante que tenha ventilação tangencial de resfriamento, que impede o aquecimento das paredes e móveis com os quais tenha contato. Facilita a limpeza da cozinha já que não é preciso ficar arrastando-o para limpar o chão e atrás dele, porém não permite que você o mude de lugar sem passar por reformas.
Fogões de Mesa
Os modelos cooktop e dominó são aqueles que têm apenas as bocas superiores numa base que pode ser instalada em pias, móveis, mesas, etc. são indicados para quem tem em casa cozinhas planejadas que possam acomodar a ele e ao forno num projeto só. Podem ser a "gás" e "elétricos vitrocerâmicos". Os elétricos vitrocerâmicos estão disponíveis em versões com painel digital ou controle manual e ainda em modelos com sistema de indução (placas magnéticas) ou radiação (resistências elétricas). Nos cooktops elétricos vitrocerâmicos a limpeza é fácil e rápida, pelo fato da superfície ser de vidro, bastando um detergente neutro, ou até mesmo limpa-vidros. Vale ressaltar que este vidro é totalmente resistente contra choques térmicos.
Industriais
Muito utilizados em escolas, hospitais, hotéis, clubes, os fogões industriais são robustos, feitos de aço e de funcionamento simples. Normalmente são confeccionados para gás de rua, mas podem ser convertidos para botijão normal. A maioria dos modelos tem de quatro a seis bocas e são indicados, também, para casas de veraneio dada a sua resistência.
Fogão a lenha
Neste modelo o foco está no sabor e na paciência. Trata-se de uma excelente opção para você deixar sua cozinha ainda mais aconchegante, pois fogões a lenha aquecem o ambiente com o calor emitido. Com ele você reúne a família e degusta o sabor incomparável e o cozimento lento e homogêneo dos pratos. É uma indicação super especial para a casa na serra, ou em lugares frios.
Fogões elétricos
Dão belo visual. São vendidos com superfícies de cozinhar lisas. A aparência deles é a mesma que uma chapa escura de vidro tem, o que deixa o ambiente muito bonito. Outro fator que garante pontos para esse tipo é a facilidade de limpar superfícies lisas. Alguns modelos de fogões elétricos têm um grave defeito, não é fácil de identificar quando estão ligados. O que já causou muitos acidentes. Para resolver esse problema, procure modelos que tenham sinalizadores luminosos que indiquem se a superfície está quente. Esteja preparado, também, para usar somente panelas com fundo chato, que lhe garantirão maior estabilidade.
FIQUE ATENTO
Devemos considerar, ainda, certas características na hora da escolha. Confira algumas funcionalidades que o fogão pode ou não apresentar e pense no que será mais útil para o seu dia-a-dia.
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